Ingredientes:
1 taza de coco rallado.
2 Huevos.
1 Cucharadada. de aceite de coco derretido o manteca o ghee (es necesario para dar firmeza y que no se desarmen).
1 Cucharada. de endulzante.
Esencia de vainilla.
Ralladura de 2 limones
Procedimiento:
Mezclar todo muy bien y formar las tapitas.
Llevar a una placa (previamente engrasada o con papel manteca) y hornear a 180 grados por 10 minutos aproximádamente ó hasta que estén firmes y doraditos.
Rellenar con dulce de leche o queso crema mezclado con cacao amargo, esencia de vainilla y edulcorante.
La cantidad es a gusto de cada uno.
